Bodegas Hacienda del Carche 2009
Tavs Tinto Joven
Jumilla, Espanha

Uvas: 80% Monastrell e 20% Syrah

Tipo: Tinto seco

Vinificação: É feita uma seleção das uvas no campo e a colheita é manual, em seguida faz-se a maceração a frio em tanques de aço inoxidável durante 2 a 3 semanas. A fermentação é feita em tanques de aço inoxidável com temperatura não superior a 25 °C.

Comentários: Uma excelente expressão da variedade Monastrell em perfeita harmonia com a Syrah. Aromas intensos de frutas vermelhas e pretas (ameixa, amora, framboesa). Na boca exibe boa acidez, álcool equilibrado, boa concentração de sabores, excelente persistência e delicioso retro-olfato.

Avaliações: GP 88 (2007)

Graduação Alcoólica: 15%

Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização: Boa companhia para carnes grelhadas (maminha e fraldinha), embutidos, queijos tipo gouda e emental, aves, risoto de funghi, cordeiro.

Mais informações sobre o produtor [+]

Download da Ficha Técnica. Clique aqui.

Para tirar suas dúvidas ou deixar sua opinião, clique aqui.