Antión
Barón de Oja Crianza 2006
D.O.C. Rioja, Espanha

Uvas: 100% Tempranillo

Tipo: Tinto Seco

Vinificação: Vinhedos selecionados, com mais de 30 anos, de Rioja Alavesa. Colheita manual a partir da primeira semana de outubro. Método tradicional de fermentação com temperatura controlada de 28ºC em tinas de carvalho francês de 16.000 litros (50%) e em tanques de aço inoxidável de 16.000 litros (50%). Maceração com suas cascas ao longo de 15 dias. A fermentação maloláctica ocorreu em tinas francesas de 16.000 litros. Permaneceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano com battonages diárias. Afinamento em garrafa por 12 meses.

Comentários: Rubi, intenso, com aromas de frutas escuras maduras, mescladas a notas florais e de especiarias, carvalho tostado e fino cacau. Na boca é saboroso, equilibrado, com boa fruta, textura macia e longa persistência. Elegante e sofisticado.

Avaliações: PÑ 92

Graduação Alcoólica: 13,5%

Guarda: 5 a 7 anos

Temperatura de Serviço: 18°C a 20ºC

Harmonização: Carnes grelhadas, carnes com molhos consistentes, cordeiro (paleta e costeleta), vitela, queijos manchego, gouda e emental.

 

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