Donatella Cinelli Colombini
Brunello di Montalcino Prime Donne 2006
D.O.C.G.  Montalcino,Toscana, Itália

Uvas: 100% Sangiovese

Tipo: Tinto Seco

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 quilos durante o período de 10 setembro a 13 de outubro. Resfriamento das uvas. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Amadurecimento no primeiro ano em barricas pequenas de 50 / 150 litros, posteriormente em barricas grandes de carvalho de Allier, Nevers e Esloveno.

Comentários: Cor vermelho rubi intenso e brilhante. Aroma complexo, de frutas vermelhas maduras, com notas de especiarias, chocolate e tostado. Encorpado, estruturado, concentrado e longo, é um vinho potente e complexo, com retro-olfato elegante.

Avaliações: GR 2B (2005) / RP 92 / WS 94

Graduação Alcoólica: 14%

Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 18ºC a 20°C

Harmonização: Carnes estruturadas, massas com molho consistente à base de carne, paleta de cordeiro, queijo parmesão, risoto de funghi.

 

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