Trossos del Priorat
Lo Mon 2008
D.O.C. Priorato, Espanha

Uvas: 40% Garnacha, 30% Carinyena, 20% Cabernet Sauvignon e 10% Syrah.

Tipo: Tinto Seco

Vinificação: Colheita manual, maceração pré-fermentativa a frio, fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, amadurecimento em barricas novas de carvalho francês.

Comentários: Cor púrpura escuro, sem halo. Delicioso no nariz, frutas escuras, chocolate, tostado. Boca saborosa com boa acidez, macio, taninos muito finos, concentrado na medida certa, longo retro-olfato excepcional. Um vinho de exceção, complexo, elegante e sofisticado.

Avaliações: PÑ 92 (2007)

Graduação Alcoólica: 14,5%

Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 16°C a 18ºC

Harmonização: Carnes grelhadas, carnes com molhos consistentes, carne de caça, paleta de cordeiro.

 

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