BODEGAS TRADICIÓN
Palo Cortado Tradicion V.O.R.S. 30 Años
Jerez, Espanha
Uvas: 100% Palomino Fino

Tipo: Vino Generoso de Vejez Certificada (Fortificado Seco)

Vinificação: Vinho obtido a partir de uvas Palomino Fino, com crianza oxidativa, em sistema de Soleras e Criaderas, com longo envelhecimento certificado por no mínimo 30 anos, classificado pelo Consejo Regulador de Jerez como Vinum Optimum Rare Signatum (VORS), a mais nobre classificação que pode ser alcançada por um vinho de Jerez. No caso das Bodegas Tradición, a média de idade dos vinhos é de 45 anos, o que aumenta ainda mais a relevância desse nobre produto espanhol. O Palo Cortado é a mais alta expressão de Jerez, obtido a partir dos melhores vinhos de cada solera.

Comentários: Vinho que encanta pela sutileza e elegância, mostra cor  dourada com reflexos âmbar e aromas que remetem a frutas secas (amêndoas amargas), com fundo de brioches, mel e fino tostado. Muito complexo e insinuante na boca, destaca-se pelo equilíbrio, sabor agradável, untuosidade e persistência muito longa. é sem dúvida uma experiência sensorial inesquecível. Um grande vinho, integrante da elite dos vinhos de Jerez.

Guarda: + de 50 anos

Graduação Alcoólica: 19,5%

Guarda: + de 20 anos

Temperatura de Serviço: 14ºC

Harmonização: Vinho de meditação, combina com embutidos ibéricos, jamon ibérico, frutas secas (amêndoas e avelãs), cozidos, porco agridoce, queijos curados, peixes defumados, sopas. Boa companhia para os melhores “puros” (charutos) de alta gama..

 

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