Domaine Martin Schaetzel
Riesling Grand Cru Kaefferkopf Granit  2009
Alsácia, França

Uvas: 100% Riesling

Tipo: Branco seco

Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente e prensadas delicadamente e a frio por 6 horas. O processo de fermentação ocorreu naturalmente com leveduras nativas e o vinho amadureceu  em barricas de carvalho francês francesas até seu engarrafamento.

Comentários: Vinho de grande caráter e elegância, exibe aromas sutis de frutas cítricas, maça verde e pêra, mescladas a notas florais e minerais. Na boca mostra-se fresco e equilibrado, com boa acidez, boa concentração de sabores, corpo leve a médio e boa persistência. O retro-olfato é frutado e muito agradável, marcado pelo caráter mineral. Um grande vinho.

Graduação Alcoólica: 14%

Guarda: 5 a 15 anos

Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC

Harmonização: Peixes, haddock e carne de porco defumados, sushi, sashimi, comida thai, comidas orientais, pratos à base de peixes e frutos do mar

 

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